Верно / Неверно: 6 заблуждений относительно натуральных продуктов

Органический дороже?

ДА! Покупка 100% органических продуктов стоит вдвое дороже, чем корзина первой цены. Однако мы можем ограничить счет, покупая местные, сезонные, оптовые и необработанные продукты.

Есть ли нулевые пестициды?

НЕТ! Органический продукт должен соответствовать требованиям, указанным на этикетке AB (Органическое сельское хозяйство). Конкретно, фермеры не должны использовать синтетические искусственные пестициды, но они могут использовать природные пестициды. Это особенно актуально для виноградарей, которые используют медь для борьбы с ложной мучнистой росой (грибок винограда). Пестициды также могут быть найдены в органических продуктах, когда почва была сильно загрязнена или органическая ферма находится рядом с традиционным фермером.

Является ли органика лучше для вашего здоровья?

ДА! Формальная связь между органическим питанием и значительным снижением риска развития рака была установлена ​​в недавнем исследовании, опубликованном группой исследователей из Сорбонны *. Крупные потребители органических продуктов с меньшей вероятностью на 76% будут страдать от лимфомы (рак определенных клеток иммунной системы), а для женщин в постменопаузе риск развития рака молочной железы на 34% ниже.


Органическое сельское хозяйство производит меньше парниковых газов?

НЕТ! Интенсивное сельское хозяйство истощает почву и всегда требует больше синтетических пестицидов для сохранения урожайности. В органике используются природные пестициды, менее токсичные для окружающей среды, и применяется более уважительный подход к природе. Но исследователи показали, что из-за более низких урожаев органическим культурам требуется больше земли и выделяется больше парниковых газов. Их вывод: мы должны продолжать покупать органические, но и делать успехи в агроэкологии!

У органических продуктов вкус лучше?

НЕТ! Вкус не имеет ничего общего с органическим. Импортированные из Испании органические томаты в вакууме и в вакуумной упаковке, безусловно, будут иметь меньший вкус, чем спелые томаты, приобретенные у местного производителя, будь то органические или нет.

Хранят ли органические продукты меньше времени?

ДА! По нескольким причинам! Во-первых, органические фрукты и овощи собирают позже, чем обычные сельскохозяйственные продукты. Затем они не обрабатываются после сбора и, наконец, они хранятся в течение более короткого времени в холодной комнате.


* Источник: Ассоциация частоты потребления органических продуктов питания с риском развития рака, JAMA Intern Med, декабрь 2018 года.

Также прочитайте:

>> Органические, зеленые, экологически чистые этикетки, которым мы можем доверять

>> Органические требования, которые идут еще дальше

>> 6 вещей гарантировано органической этикеткой

Capitalism will eat democracy -- unless we speak up | Yanis Varoufakis (September 2021)


ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

16 советов, как продолжать ловить рыбу всю зиму

Мужской твидовый свитер